焼酎の知識
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2008/02/25 日記<焼酎>
焼酎
焼酎（しょうちゅう）とは酒類のうち蒸留酒の一種である。日本国内では酒税法によって種別基準が定められており、連続蒸留しょうちゅう（旧甲類）と単式蒸留しょうちゅう（旧乙類）に分けられている（2006年5月1日酒税法改正による変更）酒税法の条文を参照。。がある。南九州を中心に醸造が盛んである「」によれば、1973年の本格焼酎生産量は鹿児島・球磨・宮崎で79%を占める。。かつて、。また、、上記の理由に加え、と考えられている。
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