ラフロイグの知識
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歴史
1815年、ジョンストン兄弟により、ラフロイグ蒸留所設立。ジョンストン兄弟はドナルド氏族に属し、もとは「マッケイブス」と名乗っていたが、ジャコバイト蜂起に失敗した後、名前を変え、アイラ島に定住した。兄弟の子孫が蒸留所の経営を引き継いだが、1887年に経営権はハンター家に移る。1954年、オーナーのイアン・ハンターが死去。遺言により、経営権はイアンのマネージャーをしていたベシー・ウィリアムソンへ譲渡。1960年代にはロング・ジョン・インターナショナル社に売却され、その後、アライド・ドメック社の一部となる。2005年、ペルノリカール社がフォーチュンブランズ社をパートナーとしてアライド・ドメック社を買収。現在はフォーチュンブランズ社がラフロイグ蒸留所を所有している。ラフロイグは、最も強いフレーバーを持つスコッチウイスキーの一つと考えられている。通常、10年まで熟成が進むが、15年ものも珍しくない。しかし、30年もの、40年ものは稀である。一般にウィスキーは加水することによって香りが引き立つ（テイスティングの作法では同量の水を加える）とされるが、一部の人々は、わずか一滴の水がこのウィスキーのピート（泥炭）香を強めることに...