ライ・ウイスキーの知識
ライ・ウイスキー / カナディアン・ウイスキーとライ・ウイスキーの違い / 蒸留所 / 特産品 / 製品 / 大衆文化におけるライ・ウイスキー
2008/03/11 日記<ライ・ウイスキー>
ライ・ウイスキー
ライ・ウイスキー (''Rye whiskey'') は、ライムギ|ライ麦を主原料とするウイスキー。原料については二種類あるが、基本的にライ麦から作られている。アメリカ合衆国|アメリカでは、ライ・ウイスキーは法律でマッシュ（原料となる麦芽液）の51パーセント以上がライ麦で作られているものと決まっている。マッシュの残りは、主にトウモロコシと麦芽である。ライ・ウイスキーはアメリカ北東部、特にペンシルバニア州とメリーランド州での生産が一般的であったが、アメリカ合衆国憲法修正第十八条|禁酒法のあと、幾ばくかの生産業者が残った。
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BAR ABSINTHE : ベリーオールドセントニック・サマーライ（ライ ...
ルドセントニック・サマーライ（ライ・ウイスキー） Very Old St.Nick Summer Rye 43% ウインターライと対をなす品。うんちくはウインター参照。 香りは、リンゴ、アンズ、オレンジ、正露丸、たき火、ほうじ茶とかなり複雑...
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商品情報 ウイスキーテネシー、ライ・ウイスキー他
ウイスキーで有名なジム・ビーム社が、同じケンタッキー州クレアモントの工場つくっているストレート・ライ・ウイスキー。この種の酒としては、酒質が軽いほうだが、バーボンと違う個性は、明快に備わっている...
ウイスキー5大生産地
範囲内で原料にとうもろこしを51％以上含み、アルコール分80％未満で蒸留し、内側を焦がした新品のオーク樽で熟成したものを「バーボン・ウイスキー」と呼び、原料がライ麦51％以上のものなら「ライ・ウイスキー」となる...