メロン・リキュールの知識
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起源
初めてメロン・リキュールが作られたのは1964年である。日本のサントリーが発売したヘルメス・メロン・リキュールが世界初の製品とされている。メロン・リキュールは1971年に、日本では初めて行われた国際バーテンダー協会による世界大会の際に多くのバーテンダーに認知されるようになり、世界的に広く愛飲されることとなった。その後、1978年にサントリーがミドリ・メロン・リキュールを発売。これは従来品に残るウリ科独特の青臭さを低減した完成度の高いリキュールであり、日本を代表する銘酒の一つとして各国に広まった。現在では約30カ国に輸出されている。
オランダのボルス社によって製造されたメロン・リキュール。メロンの香味成分に蒸留酒を添加、蒸留の後着色されて作られる。アルコール度数は24度、エキス分は24％。デ・カイパー・メロン・リキュール オランダのデ・カイパー社が製造するリキュール。マスクメロンを使用。アルコール24度、エキス分26％。アペリティフ・オ・メロン アルザス地域圏|アルザス地方のJ.ベルトラ...