メロン・リキュールの知識
メロン・リキュール / 起源 / さまざまなメロン・リキュール / メロン・リキュールを使用したカクテル / 参考文献 / 関連項目 / 外部リンク
さまざまなメロン・リキュール
いずれもマスクメロンやハニーデューメロンを原材料としており、その爽やかな甘み、美しい色彩を意識した作りとなっている。ブルーキュラソーなどと同様、その色彩を重視したカクテルが多いリキュールの一つである。ヘルメス・メロン・リキュール
:1964年にサントリーが発売した世界初のメロン・リキュール。アルコール度数は22度、エキス分は45%。
ミドリ・メロン・リキュール
:1971年の世界大会後に、ヘルメス・メロン・リキュールと同じくサントリーが発売したメロン・リキュール。非常に高品質のリキュールで、文献ではしばしばメロン・リキュールの代表格として記述される。原材料は日本静岡県産のマスクメロンなど。アルコール度数は23度、エキス分は21%。
ボルス・メロン・リキュール
:オランダのボルス社によって製造されたメロン・リキュール。メロンの香味成分に蒸留酒を添加、蒸留の後着色されて作られる。アルコール度数は24度、エキス分は24％。
デ・カイパー・メロン・リキュール
:オランダのデ・カイパー社が製造するリキュール。マスクメロンを使用。アルコール24度、エキス分26％。
アペリティフ・オ・メロン
:アルザス地域圏|アルザス地方のJ.ベルトラン社のリキュール。アルコール度数18度、エキス分14％といずれも抑え気味の仕上がりで、名前通りストレートで食前酒向けになっている。
マルガリータの亜流となるカクテル。マルガリータレシピ中のキュラソー|ホワイトキュラソーをメロン・リキュールで置換する。 メロン・リキュールにブルーキュラソー、パイナップルジュース、レモンジュース、それに生クリームをブレンドした飲みやすいカクテル。甘口。 メロン・リキュールをフィズスタイルにしたカクテル。これらの他にも香りづけ、色づけとしてさまざまなカクテルに...