ビターズの知識
2008/04/17 日記<ビターズ>
ビターズ
ビターズ (bitters) は、薬草・香草・樹皮・香辛料など数種類を酒に付け込んで作成する、苦味の強いアルコール飲料。苦味酒・苦味剤ともよばれる。昔は胃薬などとして使われていたが、現在では主にカクテルに苦味をつけたり、香りや色を良くしたりする目的で使用される。イギリスの有名なエール (ビール)|エールの1種、「ビター」とはまったく別のものである。ビターズの製法はブランドによって様々であり、またその詳しい製法は秘伝とされている場合が多い。したがって、詳しい原材料については不明であり、資料によっては記述が異なることもある。ビターズは通常ごく少量のみ使われるため、「ビターズ・ボトル」(bitters bottle)という専用容器に入れておくことが多い。ビターズ・ボトルはひと振りすると中身が1ダッシュ（数滴程度）ずつ出るようになっている。
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ーズというのはいかにも即物的な名前ですが、ピンクだなんて口に出せるか、というハードボイルドな方にはこちらの方が呼び ... しばしばピンク・ジンと混同されますが、ぼくはリンススタイルの方をジン＆ビターズと呼び慣わしています...
BIGLOBEなんでも相談室 アンゴスチュラ・ビターズ
の本で、悪酔いをしたお客様などに店が無料でアンゴスチュラ・ビターズを出すという話がありました。私が働いているお店は本格的なBARではなく、どちらかというと小さな洋風居酒屋って感じです。たまにお客様の体調が悪いとか、眠れないとか...
オールポスターズのデイビッド・ビターズ ポスター
・ビターズ ポスター - オールポスターズ。ポスター、映画ポスター、アートポスター、絵画、額縁など50万点以上を販売して...
ジン・アンド・ビターズカクテルWEB
ド・ビターズ. ジン・アンド・ビターズ ... アロマチック・ビターズの香りと苦味がアクセントになって、ジンの苦味を引き立てています。キリッと引き締まる味わいの楽しめるカクテルです。 技法, ビルド. アルコール度数, 34. 口当たり, 辛...
ソムリエ フェルネット/ビターズ ペアの販売
フェルネット/ビターズ ペアのご用命はプロの道具...
セブンアンドワイ - DVD - 私立探偵 濱マイク 12 利重剛監督「ビターズ ...
CD/DVD購入はセブンアンドワイでどうぞ。お近くのセブンイレブンで受取なら送料・手数料0円、宅配は1500円以上送料無料。 利重剛 永瀬正敏 私立探偵 濱マイク 12 利重剛監督「ビターズエンド」の商品...
リーデルワイングラス【ソムリエ400/27】ウンダーベルグ/ビターズ×2 ...
イングラス【ソムリエ400/27】ウンダーベルグ/ビターズ×2や【ソムリエ400/27】ウンダーベルグ/ビターズ×2ウイスキーをはじめ、シングルモルトやスコッチ、カルバドス・マールの...