パルフェ・タムールの知識
パルフェ・タムール / 起源 / 主なパルフェ・タムール / パルフェ・タムールを使ったカクテル / 参考文献
起源
1760年にフランスのロレーヌ地方で誕生したとされている。その色と、「飲む香水」とも評される香りから、「当時の貴族の間では媚薬の効果がある」とされていた。これは、その名である「パルフェ・タムール」 (フランス語で「完全なる愛」という意味) の語源となっている。
ジンとパルフェ・タムールを組み合わせたカクテル。ジンのすっきりとした香りと、パルフェ・タムールの香りを同時に楽しめる。 ブランデーをベースに、ジン (蒸留酒)|ドライ・ジンやアブサン|ペルノ、シャルトリューズをパルフェ・タムールとシェークしたカクテル。独特の香りを持つシャルトリューズと組み合わせることにより、複雑な香りを表現している。参考文献 「リキュールで...