ニッカウヰスキーの知識
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工場
国内の工場(工場名の前の数字は商品に表示の製造所固有記号): ※ - 旧協和発酵→アサヒ協和酒類製造門司工場。数字ではなく、“門司工場”、または“M”と表示される場合がある。尚、アサヒ協和酒類製造土浦工場と旭化成大仁酒類工場（清酒、合成清酒を除く）はニッカ柏工場に統合された。国内の工場は上記の7つだが、北海道工場と仙台工場はそれぞれ余市蒸留所（石炭を燃料とする直火炊ポットスチルを設置）、宮城峡蒸留所（ポットスチルは蒸気による加熱、また日本唯一、世界でも数少ない蒸留機|カフェ式蒸留機を設置）を併設しており、ニッカウヰスキーの中では重要な役割を持つ工場となっている。この他、ニッカブランデー（ぶどう系、旧"黒"シリーズ）の原酒の一部はサントネージュワインの工場で生産される。過去には大分県日田市に九州工場が存在したが、事業のリストラで閉鎖された。九州工場跡地は地元大分の焼酎メーカ、三和酒類の日田蒸留所になっている。海外の工場
※ハイリキ、旬果搾りは、旭化成が製造・発売していた商品だったが、2002年に旭化成が酒類事業から撤退、アサヒビールが発売を引き継ぎ、ニッカウヰスキーが製造している。 ※カクテルパートナーは協和発酵から引き継いだ商品で、アサヒビールと協和発酵の合弁（当初）による「アサヒ協和酒類製造」が製造していたが、2006年1月1日にニッカウヰスキーとアサヒ協和酒類製造...