チェリー・ヒーリングの知識
チェリー・ヒーリング / チェリー・ヒーリングを使ったカクテル
チェリー・ヒーリング
チェリー・ヒーリング(Cherry Heering)とは、サクランボ|チェリーを原材料としたブランデー・ベースのリキュールである。ピーター・ヒーリングと呼ばれることもある。アルコール度25%、濃い赤い色をしている。ピーター・ヒーリングにより、デンマークのコペンハーゲンにて1818年に製造されたものが始まり。現在でもコペンハーゲンの自家農園にある、13万本とも言われるサクランボの木から取れた実のみを使用し、3年の間熟成して仕上げる。
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