スーズの知識
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2008/07/01 日記<スーズ>
スーズ
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エキス分=
色=黄色（透明）
蒸留=
熟成=
呼称統制=
格付け=
備考=
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スーズ(Suze)とはフランス原産のリキュールである。主な原材料はリンドウ科の植物であるゲンチアナの根。この植物はノルマンディーやオーヴェルニュ地方の高地に生息しており、大きくなるまでに20年かかるという。スーズには消化を促進する効果があるといわれており、フランスでは食前酒としてよく飲まれている。現在はペルノ・リカールの傘下に入っている。このリキュールはパブロ・ピカソ|ピカソなどの芸術家に愛されたことでも知られている。ピカソはスーズを題材にした静物画も描いている。
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