ジン (蒸留酒)の知識
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ジン (蒸留酒)
ジン（英語：''Gin''）とは、大麦、ライムギ|ライ麦、ジャガイモなどを原料とした蒸留酒。ジュニパーベリー（''Juniper berry''、セイヨウネズ|ねずの松かさ）によって香り付けがされているのが特徴的。日本の酒税法上は蒸留酒|スピリッツに分類される。そのまま飲むだけでなく、カクテルの材料としてもよく使われる。
1689年、オランダの貴族であったオレンジ公ウイリアム（ウィリアム3世 (イングランド王)|ウィリアム3世）がイングランド国王として迎えられた際にこの酒もイギリスに持ち込まれ、人気を博するようになった。その際、名前も短くジンと呼ばれるようになった。 19世紀半ばに連続式蒸留器が発明されると、これまでより飛躍的に雑味が少なく、度数の高いスピリッツが蒸留でき...