カルヴァドスの知識
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ポム・プリゾニエール
多くの銘柄で、林檎1個が丸のまま漬け込まれたものが販売されている。たいていは瓶の口よりも大きな林檎で、春先から小さい林檎に瓶をかぶせて成長させることで作り出す。このようなカルヴァドスを「ポム・プリゾニエール（La Pomme Prisonni?re）」（閉じ込められた林檎）と呼ぶ。
多くの銘柄で、林檎1個が丸のまま漬け込まれたものが販売されている。たいていは瓶の口よりも大きな林檎で、春先から小さい林檎に瓶をかぶせて成長させることで作り出す。このようなカルヴァドスを「ポム・プリゾニエール（La Pomme Prisonni?re）」（閉じ込められた林檎）と呼ぶ。関連項目 凱旋門 (文学)（レマルクによる本作にはたびたびカルヴァドスが登場し...