アルヒの知識
アルヒ / ２つのアルヒ / 飲むに当たっての作法 / 粗悪品への注意 / その他
アルヒ
アルヒ（あるひ・архи）とは、モンゴル製のウォッカを指す。「酒」を表す普通名詞である。38度が多い。モンゴリアン・ウォッカとも呼ばれる。
アルヒはその原材料により、２種類に大別できる。 ひとつは家畜乳由来のアルヒでシミン・アルヒと呼ばれ、もうひとつは穀物由来のアルヒでツァガーン・アルヒと呼ばれるものである。;シミン・アルヒ 地方の遊牧民が、もっぱら自家用に作っていたものである。大量の原料乳が必要なのは当然として、蒸留のために大量の燃料（家畜の糞。モンゴルでは木材が手に入りにくいため、めったに燃...