アイリッシュ・ミストの知識
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起源
アイリッシュ・ミストは、中世の時代にアイルランドに住んでいたゲール族が飲用していたと言われている、「ヘザー・ワイン」を参考に開発された、とされている。これは、ヒースの花で香り付けされたアルコール飲料であったといわれており、また、アイリッシュ・ミストにおいてもヒースの花は使用されている。現代のアイリッシュ・ミストは、アイリッシュ・ウイスキーをベースに、前述のヒースの花やクローバーの花から集めた蜂蜜、オレンジの果皮、10種類以上のハーブエキスをブレンドしたものに、水とシロップを加え、3ヶ月以上熟成させて作られており、アイリッシュ・ウイスキーと蜂蜜の香り、オレンジの爽やかさが混ざり合った複雑で奥深い味わいを持っている、と評される。
「決定版 リキュール＆カクテル大辞典」渡辺一也監修、ナツメ社、2004年。 ISBN 4-8143-3734-2 「リキュールで楽しむカクテル321 第2刷」小島武彦監修、日本文芸社、2004年。 ISBN 4-537-20233-5関連項目 ドランブイ - アイリッシュ・ミストと同じくウイスキーをベースとするリキュール。しばしば比較される。外部リンク 公式...